Da alcuni anni produciamo un vino bianco e uno rosso maturati in anfora di terracotta.
Siamo affascinati dall’effetto della permanenza in anfora sui nostri prodotti.
Grazie all’isolamento termico della terracotta e alla leggera microssigenazione che essa produce, le anfore facilitano la stabilità dei vini e rivelano in modo inaspettato la personalità delle annate e l’originalità dei nostri vitigni autoctoni.
